4月21日，中國(guó)技術(shù)監(jiān)督情報(bào)協(xié)會(huì)大國(guó)品牌工作委員會(huì)、大國(guó)品牌傳播工程秘書長(zhǎng)陳淳安及運(yùn)城中心主任馬理新、雷紅朝一行三人，走進(jìn)山西聞喜德祥隆食品有限公司，為企業(yè)品牌建設(shè)獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，盡心盡力擔(dān)當(dāng)企業(yè)品牌發(fā)展責(zé)任，對(duì)企業(yè)產(chǎn)品線上線下融合發(fā)展進(jìn)行了深入的交流與探討。

  山西省運(yùn)城市聞喜縣德祥隆食品有限公司是在原聞喜縣德祥隆煮餅廠基礎(chǔ)上，以生產(chǎn)加工具有300多年歷史的特色傳統(tǒng)食品“聞喜煮餅”為主導(dǎo)產(chǎn)品，注冊(cè)資本100萬(wàn)元，資產(chǎn)總額1000余萬(wàn)元，占地17000余平方米，建筑面積12000平方米，具有現(xiàn)代化規(guī)模的自動(dòng)生產(chǎn)線和包裝線4條，形成了產(chǎn)、供、銷一體化的現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)的企業(yè)。

  聞喜縣德祥隆煮餅廠興辦于1988年，由民營(yíng)企業(yè)家陳家鎖創(chuàng)辦。現(xiàn)有職工200余名，具備年生產(chǎn)能力300萬(wàn)公斤。

制作工藝與原料

工藝：將現(xiàn)代糕點(diǎn)加工技術(shù)和傳統(tǒng)煮餅加工工藝相結(jié)合，采用面料熟和、制餡、成型、油炸、冷卻、上汁、粘芝麻、回性等傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，其“三炸三裹”工藝讓面團(tuán)經(jīng)三次精準(zhǔn)控溫油炸，形成金黃酥脆外殼，再反復(fù)裹上現(xiàn)炒芝麻與綿密餡料。

  原料：選用精粉、蜂蜜、白糖、紅糖、芝麻仁、香油、糖稀等上乘原料，還創(chuàng)新研制出綠豆餡、黃豆餡、多口味餡等保健煮餅。

  產(chǎn)品特點(diǎn)：

  外觀：外型美觀大方，形如圓月，色澤月白，層次分明，外裹芝麻，掰成兩半后能拉出數(shù)根長(zhǎng)而亮的蜜絲。

  口感：松軟有彈性，壓陷處可恢復(fù)原狀，不皮不粘，甜味純正，酥沙不膩，并帶有芝麻芳香。

  品質(zhì)：存放百日，色香味不變。經(jīng)檢測(cè)，其所含蛋白質(zhì)、植物脂肪、糖類和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)元素都超過(guò)了規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。

  市場(chǎng)銷售：在北京、太原、西安、河南等地設(shè)立了固定銷售點(diǎn)，在運(yùn)城、侯馬設(shè)立了12個(gè)批發(fā)部，產(chǎn)品暢銷全國(guó)各地，并打入了臺(tái)灣、香港市場(chǎng)。

  所獲榮譽(yù)：連續(xù)五年在全縣評(píng)比第一名；1992年12月被山西省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)總公司評(píng)為山西省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)信得過(guò)產(chǎn)品；1997年2月、2001年10月連續(xù)兩屆被山西省工商行政管理局授予山西省著名商標(biāo)、山西省名牌產(chǎn)品；1998年3月被山西科技新成果聯(lián)合推廣辦公室授予“市場(chǎng)暢銷品牌”。

  文化價(jià)值：聞喜煮餅距今已有300多年的歷史，曾為清皇時(shí)代的貢品，魯迅先生也曾提及帶著兩包聞喜煮餅去看友人，德祥隆煮餅繼承了聞喜煮餅的傳統(tǒng)，承載著豐富的歷史文化內(nèi)涵。

  聞喜德祥隆食品有限公本著以質(zhì)量求生存，以信譽(yù)求發(fā)展不僅要在技術(shù)上追求卓越，更要在品牌上樹立標(biāo)桿。公司與大國(guó)品牌工作委員會(huì)、大國(guó)品牌傳播工程的深度合作，旨在通過(guò)借助大國(guó)品牌的傳播平臺(tái)與資源，進(jìn)一步擴(kuò)大品牌影響力，提升品牌價(jià)值，讓“德祥隆”這一品牌成為山西煮餅領(lǐng)域的佼佼者，為中國(guó)食品行業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)更多的健康力量。

  隨后，大國(guó)品牌傳播工程一行來(lái)到了煮餅生產(chǎn)車間，在董事長(zhǎng)陳家鎖和總經(jīng)理蔚娜的陪同下參觀了現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備和流水線。

  此次大國(guó)品牌傳播工程人員走進(jìn)山西運(yùn)城“聞喜煮餅”企業(yè)的品牌建設(shè)活動(dòng)，不僅讓大國(guó)品牌傳播工程人員深入了解了基層企業(yè)在品牌建設(shè)、科技創(chuàng)新、市場(chǎng)拓展等方面的成功經(jīng)驗(yàn)，也為他們提供了寶貴的品牌傳播啟示與思考。未來(lái)，大國(guó)品牌工作委員會(huì)、大國(guó)品牌傳播工程組委會(huì)將繼續(xù)關(guān)注并支持基層企業(yè)的品牌發(fā)展，共同推動(dòng)中國(guó)品牌的崛起與繁榮，讓地方特色品牌，走出山西，邁向海外做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。